「Ｃ」チーズスフレ「Ｔ」作れちゃう「Ｐ」パーフェクトレシピ。
簡易ですが、作り方は下記の通り。
卵３個を卵白と卵黄に分けます。
卵黄にグラニュー糖を５０ｇ入れ、白くなるまで攪拌します。
別のボールにサワークリームチーズを２５０g＆レモン汁大さじ１を入れます。
そして、まったりするまで攪拌します。レモン汁を練りこむ感覚です。
卵黄とチーズに牛乳大さじ４を加えて混ぜ合わせます。
ふるった薄力粉を３０g投入して、粉っぽさがなくなるまで攪拌します。
一寸水分を多く入れたホットケーキのタネ位の硬さになります。
別のボールで卵白を攪拌して、途中グラニュー糖を小さじ１入れ、
角が立つ位の硬さのメレンゲを作ります。
メレンゲの泡をつぶさない様に、チーズと混ぜます。
１８センチのケーキ型にバターを塗ったものに、生地を流し込みます。
１５０℃に余熱したオーブンで１時間焼きます。
たったのこれだけ。
使用器具は泡だて器＆ボール×２（３個あると便利）だけ。
意外と簡単なので、誰かに作ってさしあげては如何でしょう？
当然の事ですが、作りながら道具は洗いましょう。
ケーキ完成時にはシンクがピカピカが基本です。
最悪、作りながら洗う手際の良さがなくても、焼いてる１時間に片づけましょう。
本日の教訓１
ふわふわのやわらかい生地を作るには「薄力粉（鮮度も大切）」です。
間違えても、食パン用の「強力粉」は使わないように！！！
チーズスフレ以外に、ベイクドチーズケーキも簡単な部類に入ります。
スポンジとか、失敗しがちだけど、↑は簡単に出来ます。
スイーツ男子になって、逆にバレンタインに作ろうぜ！
オタッキーな分、努力していたな…昔の私。
本日の教訓２
作り終えたあと、洗い物が片付いていないなら、作らなくて、結構。
（↑これ、ギャル’Ｓの本音）
片づけて初めて、作った事が評価されます。
ケーキとコーヒーカップ位、気持ち良く洗っちゃおうぜ。
労力の分だけ、きちんと何かが返ってきます。返って来なくても、それはそれ。
簡易ですが、作り方は下記の通り。
卵３個を卵白と卵黄に分けます。
卵黄にグラニュー糖を５０ｇ入れ、白くなるまで攪拌します。
別のボールにサワークリームチーズを２５０g＆レモン汁大さじ１を入れます。
そして、まったりするまで攪拌します。レモン汁を練りこむ感覚です。
卵黄とチーズに牛乳大さじ４を加えて混ぜ合わせます。
ふるった薄力粉を３０g投入して、粉っぽさがなくなるまで攪拌します。
一寸水分を多く入れたホットケーキのタネ位の硬さになります。
別のボールで卵白を攪拌して、途中グラニュー糖を小さじ１入れ、
角が立つ位の硬さのメレンゲを作ります。
メレンゲの泡をつぶさない様に、チーズと混ぜます。
１８センチのケーキ型にバターを塗ったものに、生地を流し込みます。
１５０℃に余熱したオーブンで１時間焼きます。
たったのこれだけ。
使用器具は泡だて器＆ボール×２（３個あると便利）だけ。
意外と簡単なので、誰かに作ってさしあげては如何でしょう？
当然の事ですが、作りながら道具は洗いましょう。
ケーキ完成時にはシンクがピカピカが基本です。
最悪、作りながら洗う手際の良さがなくても、焼いてる１時間に片づけましょう。
本日の教訓１
ふわふわのやわらかい生地を作るには「薄力粉（鮮度も大切）」です。
間違えても、食パン用の「強力粉」は使わないように！！！
チーズスフレ以外に、ベイクドチーズケーキも簡単な部類に入ります。
スポンジとか、失敗しがちだけど、↑は簡単に出来ます。
スイーツ男子になって、逆にバレンタインに作ろうぜ！
オタッキーな分、努力していたな…昔の私。
本日の教訓２
作り終えたあと、洗い物が片付いていないなら、作らなくて、結構。
（↑これ、ギャル’Ｓの本音）
片づけて初めて、作った事が評価されます。
ケーキとコーヒーカップ位、気持ち良く洗っちゃおうぜ。
労力の分だけ、きちんと何かが返ってきます。返って来なくても、それはそれ。
コメント
そもそも、悪疫じゃないから。
詳しくは、ウェブで。
腹減って眠れん！
若いって良いな。
３時にケーキなんか食べたら、翌朝、胃もたれ確定。
10時にポテトチップスだって、胃もたれ～。