第一回：自炊（料理の方）しようぜっ！
2013年1月30日 日常 コメント (4)一人暮らしの野郎の皆様、自炊してますか？
私、もう何年も料理してません。
ちょっとした物なら、作りますけどね。
（パンとお菓子は、別枠って事で。）
だって、奥様の料理、美味しいのですもの♪
そんな私ですが、自炊の勧めを書いてみます。
一人暮らしの間は、毎日自炊していたので、書いても良いかと。
一人暮らし料理の思い出は、
家で呑む事になったので、料理を作っておもてなししたら、
ギャルズに「ばね。さんは、一人でも平気だね。」って。
言われた事です。
「白和え」を作った事が、原因だった様です…。
結構手間かかっていたのになぁ…。
そんな訳で、第一回は「包丁」です。
道具は良い物を大切に使った方が良いよ。
料理上手な人は、悪い道具でも大丈夫だけど、
下手なうちは、道具に助けて貰った方が美味しく出来ますよ。
ってなわけで、お勧めは「鋼」の包丁。
中位の大きさの三徳包丁で、6～8,000円位。
上を見たらキリがないかも知れませんが…。
我が家には、私用の三徳と、奥様用の三徳があります。
手の大きさが違うので、それぞれに包丁があるのです。
今は、私用、全然使っていないですけど…。
包丁は使っている内に、切れなくなってきます。
そんな時は「砥石」こいつで、切れ味を回復しましょう。
双剣持って、グラビモス討伐に出かけたら、砥石がない。
そんな事有りませんでしたか？
だって、前回、弓だったのですもの。
そんな言い訳は通用しませんよ。
グラビモス（胸殻剥がれる前）の肉質は固いですよ。
鬼人化して、乱舞してたら、爆発に巻き込まれますよ。
ほらね、切れ味大切でしょう？砥石必須でしょ？
砥石は2～3,000円位、高い…。でも、ずーーーっと使えます。
そして砥石があれば、包丁は一生（大げさ）使えます。
鋼の包丁は錆びるので要注意。
使ったら、すぐに洗って、水気を拭き取ればOKですけどね。
鋼の包丁がお勧めとか、言っていますが、
私が一番使うのは、無印の三徳包丁です。
多分、10年以上使っていて、砥ぎ方が下手くそなので、
かなり小さくなってしまいました。
でも、使い勝手は非常に良いです。
すぐに洗って片付けなくても良いし。
～まとめ～
包丁は鋼の包丁が一番。
でも、使い勝手を考えたら、ステンレスの方が便利。
ぶっちゃけ、大切なのは、包丁よりも「砥石」
以上です。
包丁研げない人は、挨拶出来ないのと同じ。
私、もう何年も料理してません。
ちょっとした物なら、作りますけどね。
（パンとお菓子は、別枠って事で。）
だって、奥様の料理、美味しいのですもの♪
そんな私ですが、自炊の勧めを書いてみます。
一人暮らしの間は、毎日自炊していたので、書いても良いかと。
一人暮らし料理の思い出は、
家で呑む事になったので、料理を作っておもてなししたら、
ギャルズに「ばね。さんは、一人でも平気だね。」って。
言われた事です。
「白和え」を作った事が、原因だった様です…。
結構手間かかっていたのになぁ…。
そんな訳で、第一回は「包丁」です。
道具は良い物を大切に使った方が良いよ。
料理上手な人は、悪い道具でも大丈夫だけど、
下手なうちは、道具に助けて貰った方が美味しく出来ますよ。
ってなわけで、お勧めは「鋼」の包丁。
中位の大きさの三徳包丁で、6～8,000円位。
上を見たらキリがないかも知れませんが…。
我が家には、私用の三徳と、奥様用の三徳があります。
手の大きさが違うので、それぞれに包丁があるのです。
今は、私用、全然使っていないですけど…。
包丁は使っている内に、切れなくなってきます。
そんな時は「砥石」こいつで、切れ味を回復しましょう。
双剣持って、グラビモス討伐に出かけたら、砥石がない。
そんな事有りませんでしたか？
だって、前回、弓だったのですもの。
そんな言い訳は通用しませんよ。
グラビモス（胸殻剥がれる前）の肉質は固いですよ。
鬼人化して、乱舞してたら、爆発に巻き込まれますよ。
ほらね、切れ味大切でしょう？砥石必須でしょ？
砥石は2～3,000円位、高い…。でも、ずーーーっと使えます。
そして砥石があれば、包丁は一生（大げさ）使えます。
鋼の包丁は錆びるので要注意。
使ったら、すぐに洗って、水気を拭き取ればOKですけどね。
鋼の包丁がお勧めとか、言っていますが、
私が一番使うのは、無印の三徳包丁です。
多分、10年以上使っていて、砥ぎ方が下手くそなので、
かなり小さくなってしまいました。
でも、使い勝手は非常に良いです。
すぐに洗って片付けなくても良いし。
～まとめ～
包丁は鋼の包丁が一番。
でも、使い勝手を考えたら、ステンレスの方が便利。
ぶっちゃけ、大切なのは、包丁よりも「砥石」
以上です。
包丁研げない人は、挨拶出来ないのと同じ。
コメント
ヴォルちゃんの家は、今、それ所じゃないから。
＞Maverick（本物）さん
セラミックの包丁って、砥げるのでしたっけ？
＞needless@TSR広報担当さん
ニドさんの包丁は、異常に切れそうなイメージです。
今度、鎌の砥ぎ方教えて下さい。